食品速冻隧道生产调试实训装置

一、概述

MYKT-30食品速冻隧道生产调试实训装置是根据“振兴21世纪职业教育课程改革和教材建设规划"的教学要求，按照职业学校的教学和实训要求研制和开发的产品。
该装置适合大专院校、中等职业学校和本科院校的机电设备安装与维修、机电技术应用、电气运行与控制、电气技术应用、电机与电器、制冷和空调设备运用与维修等专业的《制冷空调机器设备》、《制冷空调装置的安装操作与维修》、《制冷空调自动化》、《空气调节技术与运用》《冷库工程与运作管理》、《冷库制冷工艺》等课程的实训教学及中级、高级工的鉴定及考核

速冻隧道式速冻机是一种结构简单的速冻机，按使用的输送带形式的不同可分为网带式和板带式。

网带式速冻隧道使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，网带式速冻机结构简单，运行可靠，使用寿命长。网带上下都能通风，冻结速度快。增加打带装置，改变吹风方式，容易实现流态化。

速冻隧道式单体速冻装置使用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、汤团等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热效率高，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。

二、装置特点

1.综合性强：整套实中装置集制冷系统、电气控制系统，流水线系统及故障系统于一体，系统真实完整，结构清晰、紧凑，满足对实训的要求

2.直观性强：装置采用敞开式设计，控制电路及制冷管路系统直接展现出来，器件贴有名称标识，学生可直观认识各种器件

3.实训性强：台体设有故障装置，可实现电气控制故障设置，有利于开展技能鉴定、考核工作

安全保护齐全：设有电压型漏电保护、电流型漏电保护、过流保护、过载保护、接地保护，可对人身及设备进行有效保护

4.高强度不锈钢网带用不锈钢高强度弹簧钢丝进口设备制作。网带上适用于摆放大小不同的冻品冻结，独特平滑的网面使冻品几乎不留印记。

5.主传动链轮、链条、网带传动的轴承及轴座都由不锈钢制作，安装采用不锈钢架空式地脚架，平地即可安装对地面基础没有特殊的要求，方便清洗，最大限度地减少细菌的滋生。

6.保温采用双面不锈钢聚氨酯隔热库体板，库门为双层密封并带有电加热，有效防止冻结。蒸发器吹风方式采用导风式，螺旋塔和蒸发器外围的挡风板设计成对称的，与保温库体共同构成合理对称流畅的导风风道，保证网带任何不同位置风势均匀

7.可靠的传动控制 ：网带运行采用变频控制，速度可实现无级调速。不锈钢电控柜，库内温度数字显示，整个设备运行可靠。

三、技术性能

1.输入电源：三相四线（或三相五线）～380V±10% 50Hz

2.工作环境：温度-10℃～+40℃ 相对湿度＜85%(25℃) 海拔＜4000m

3.装置容量：＜7kVA

4.制冷剂：R22

5.制冷量：5.3kW

6.重 量：500kg

7.外形尺寸（大约）：500cm×100cm×200cm

四、基本配置及功能

食品速冻隧道生产调试实训装置主要由控制屏、风冷制冷机组及拼装式库板等组成

1.电源控制部分
交流电源：提供控制屏工作所需的三相交流电源，可由电源总开关来控制。配有一只指针式交流电压表，通过切换开关可指示输入电网电压值

2.测量仪表

指针式电压表：0～450V，精度2.5级

真空压力表：-0.1～1.5MPa

真空压力表：-0.1～3.5MPa

数显温度表：采用PT100传感器，测量范围-50～+150℃

3.风冷制冷机组
包含3匹半封闭制冷压缩机、风冷冷凝器、油分离器、视液镜、储液器、干燥过滤器、膨胀阀等组成

4.拼装式生产线库体
库体采用装配式冷库，库体尺寸为300×100×200cm，组成，温库（-18℃）。内部装有吊顶式冷风机、化霜加热丝等，冷库外面留有出水口。

5.流水线

高强度不锈钢网带用不锈钢高强度弹簧钢丝进口设备制作。网带上适用于摆放大小不同的冻品冻结，主传动链轮、链条、网带传动的轴承及轴座都由不锈钢制作，安装采用不锈钢架空式地脚架,可靠的传动控制 ：网带运行采用变频控制。还设有四个万向轮，便于移动和固定

五、主要配置